Докторская колбаса по 2.20 и пломбир по 20 копеек стали уже чуть ли не притчей, передающейся из поколения в поколение. Действительно, на фоне современных цен кажется, что колбаса за 2 рубля — это что-то из разряда фантастики. Но действительно ли во времена СССР все стоило копейки? Ведь если сравнить цены того периода с современным, учитывая среднюю зарплату, получится весьма интересная картина. Мы сравнили и рассказываем, что из этого вышло: почему кофе в СССР стоил баснословных денег и какие продукты сейчас дороже, чем тогда.
Для расчета возьмем среднюю зарплату советского человека в 1980 году — 180 рублей в месяц, и в Российской Федерации в 2020 году — 49 274 рублей. Получается, средний заработок в день: 8 рублей и 2240 рублей соответственно. Делим сегодняшний дневной заработок на советский, то есть 2240 разделить на 8, получим коэффициент 280. Именно его и нужно использовать, чтобы понять, что сколько стоило в СССР, если считать в нынешних, российских рублях.
Сливочное масло крестьянское
Стоимость 1 кг сливочного масла «Крестьянское» в СССР в 1980 году равнялась 3.42 рубля, что в переводе на современные деньги составляет целых 954 рубля! Сейчас этот продукт можно купить за 127 рублей за пачку 180 грамм, следовательно, 705 рублей за кг. В СССР этот сорт был одним из самых ходовых. Сладко- либо кисло-сливочное масло 72,5% жирности изготавливалось из пастеризованных жирных сливок.
Стоит отметить, что сливочное масло само по себе было дефицитным товаром в Союзе. Позволить его мог себе далеко не каждый гражданин из-за цены, которая ощутимо била по карману. Именно поэтому многие хозяйки вместо него использовали более дешевый, хоть и не такой качественный маргарин. При этом производство масла в СССР было в довольно высоких объемах, однако его значительные партии поставляли в зарубежные страны. То, что доходило до прилавков Советов, взвинчивалось в цене.
Сахар
Продукт, без которого невозможно представить себе сегодняшнее существование, в 1980 году стоил 0,86 рубля за килограмм. Пересчитываем на современные деньги, выходит 240 рублей. Отправляемся в нынешнюю «Пятерочку» и видим, что цена 1 кг сахара сейчас 61 рубль.
Вообще, говоря о ценообразовании в СССР, весьма сложно найти логическое объяснение этому процессу. Стоимость продуктов устанавливал Госкомцен, экономика была плановая, и как решили на верхах, такая цена и появлялась в магазинах.
Кофе растворимый
Цена 1 кг зерновой Арабики в 1980 году составляла целых 20 рублей. Если перевести это на нынешние деньги, выйдет 5580 рублей. Немало за банку! Арабику премиальной марки «Egoiste» в зернах сейчас можно приобрести за 1564 рублей за 1кг. Кофе еще со сталинских времен считался неким атрибутом роскоши, доступным только элите и высшим чинам. Этот любимый многими продукт СССР импортировало из других стран, чем объясняется его высокая стоимость.
«В пору моей молодости мы покупали кофе за 35 рублей за 1 кг, продавали его в зернах. Дело было в Москве. Да и растворимый кофе был диковинкой, за ним все гонялись», — рассказывает один из пользователей форума.
Мука
Стоимость 1 кг муки в СССР в 1980 году равнялась 0,34 рубля, что в пересчете составляет 95 рублей. В магазинах сегодня килограмм муки «Старооскольская» можно приобрести за 92 рубля, а «Пудов» за 76 рублей. Цена разнится в зависимости от марки, но остается сопоставимой с союзными ценами.
Вообще, производство муки в СССР достигло своего пика в 70-х годах. Вплоть до 90-х годов оно держалось примерно на одном уровне с учетом потребностей населения. В наше время изготовление этого товара тоже вполне удовлетворяет запросам покупателей.
Мороженое «Эскимо»
11 копеек стоило знаменитое «Эскимо на палочке», лучшее советское мороженое! Навсегда оставшийся в памяти вкус молока в великолепной шоколадной глазури. На сегодняшние деньги — это 53 рубля. В современной России цена эскимо примерно такая же. «Золотой стандарт» продается за 56 рублей, а от «Чистой линии» стаканчик можно приобрести за 35 рублей. Только как уверяют ценители советских лакомств, вкус стал совсем не тот.
«За 13 копеек было простое сливочное, без добавок. А за 15 — тоже сливочное с разными наполнителями, было и шоколадное, и фруктовое, и крем-брюле. За 19, да, пломбир, но не только стаканчики, но и брикеты тоже. За 48 копеек в коробочках был простой пломбир и шоколадный! Очень вкусный!», — ностальгируют в интернете.
Сгущенное молоко
На этот, казалось бы, всеми любимый и популярный продукт была «кусачая» цена в переводе на современные деньги. 55 копеек за одну банку, что в пересчете составляет 153 рубля. Дороговато! В принципе, время от времени позволить себе это сладкое лакомство могли многие граждане СССР, но оно считалось «праздничным», и ели его только по особым поводам.
«Если вы жили в те года, то конечно же, „модернизировали“ сгущенку путем варения банок 2-3 часа в кипяченой воде. Получалась „варенка“, чем-то напоминающая карамель, которую можно было с удовольствием поедать. Охладишь ее в холодильнике — и наслаждаешься… Сразу какое-то ощущение праздника создавалось и невероятного удовольствия», — вспоминают на форуме.
Картофель
Килограмм картофеля в 1980 году стоил 0,14 рубля. Переводим на современные деньги — получаем 39 рублей. Как обстоит ситуация с ценой на картофель в 2021 году? Его можно приобрести за 60 рублей. Это один из немногих продуктов, который в СССР был дешевле, чем сейчас.
Дело в том, что в 1981 году острым вопросом стояла реализация продовольственной программы, намеченной Брежневым. Тотальный дефицит товаров стал уже привычным атрибутом жизни советских граждан, и с этим нужно было что-то делать. Сельское хозяйство как раз производило излишек овощей и плодовых культур, которые из-за нехватки складов и соответствующего оборудования было попросту негде хранить. Залежи необходимо было как можно скорее сбывать, поэтому цену на овощи не взвинчивали.
Лагеря тех, кто яростно спорит, что в Союзе жилось лучше, чем сейчас, и тех, кто ищет во временах СССР сплошные минусы, всегда будут в вечной полемике друг с другом. Можно долго рассуждать, дискутировать и проводить сравнительные анализы. Однако ясно, что невозможно смотреть на все с одной позиции. В каждом времени существуют свои плюсы и минусы.